Ведёт рыба сом исключительно летний образ жизни, питаясь рыбой, перловицами, пиявками, червями, раками, лягушками, а также не брезгуют птицами, и даже более крупными животными. Зимой сом залегает в глубокие ямы в водоёмах, прудах и впадает в спячку. Весной, при температуре воды около 8 градусов, сом начинает пробуждаться от спячки и начинает кормиться. В это в время он ещё очень пассивен (ленив) и не гоняется за жертвой, а собирает ракушек, червей, ослабевшую или мёртвую рыбу со дна. Перед нерестом у сомов начинается активный жор. Сома можно ловить практически везде и ловить на любые способы насадки. При температуре выше 18 градусов рыба сом начинает нерестится. Нерест продолжается 2-3 недели, иногда даже месяц. После нереста начинается у сома повторный жор, но продолжется он короткое время. На протяжении всего лета сом активен, но иногда бывают периоды когда он практически не берёт насадку.
Основную пищу сома составляет рыба, при этом он отнюдь не брезгует лягушками, молодыми утками, плавающими земноводными, раками и молодыми птицами, если ему удаётся их поймать. Поймать рыбу сом довольно трудно, поэтому он у рыбаков считается ценным трофеем.